홍익대학교 서울캠퍼스 축제 — 타코야끼 푸드트럭
여러 푸드트럭이 모인 대학 축제에 타코야끼 트럭으로 갔어요.
| 행사 유형 | 학교·대학교 |
|---|---|
| 지역 | 서울 (홍익대학교 서울캠퍼스) |
| 이용 서비스 | 타코야끼 푸드트럭 |
| 차량 | 1대 |
어떻게 진행했나요?
행사 구성
홍익대학교 서울캠퍼스 축제에 타코야끼 트럭으로 갔어요. 학생들이 부스와 공연장을 오가는 야외 행사라 주문하고 바로 받아 갈 수 있는 메뉴가 필요했어요.
메뉴 선택
타코야끼는 한 손에 들고 다닐 수 있고, 한 팩을 친구들과 나눠 먹기 좋아요. 행사 내내 겉면과 속 온도, 소스와 가쓰오부시 양을 확인해서 첫 주문과 마지막 주문이 똑같이 나가게 했어요.
위생 관리
축제에서는 만드는 모습이 다 보여요. 조리대와 집기를 정리하고, 주문이 몰려도 제공대를 깨끗하게 유지했어요.
